GOURMET MENU
Fasan Consommé Kr. 88,-
Klar suppe, kogt på dansk fasanhøne, serveret med honningristet fasanbryst lagt på æble og løg.
Torsk – Tomat – Svampe Kr. 98,-
Pandestegt torsk på bund af syltede svampe og tomatglace.
Kronhjort – Trøfler – Ærter – Beder Kr. 288,-
Medaillon af rosastegt kronhjortefilet og sprødstegt vildtrilette.
Hertil pommes fondant, ærtepure, rødbeder og trøffelsauce
Knapost – Solbær – Kommen Kr. 82,-
Hjemmelavet friskost rørt med purløg og wasabi
Serveres med ahornsirup, solbærkompot og kommenknækker.
3 x Fragilite – Kastanje – Frugt Kr. 75,-
Hindbær, mokka og chokolade fragilite.
Serveret på bund af kastanjepure og frisk frugt.
FORRETTER
Hummersuppe Kr. 88,-
med 3 slags fisk, krebsehaler, muslinger, rodfrugter i julienne
og cremefraiche
Rejecocktail Kr. 78,-
Den klassiske med rejer, asparges, salat og dressing.
Indbagte rejer Kr. 88,-
8 indbagte rejer sat på sprød salat.
Hertil karry-hvidløgscreme og citron.
Limfjords Muslinger Kr. 98,-
Friske limfjordsmuslinger fra egnen. Serveres i tomat og hvidløg.
Røget laks Kr. 68,-
på sprødsalat, rødløg, kaviar og dilddressing
Ovnbagt torsk Kr. 88,-
med sauté af bacon ,æbler og abrikos samt æblesky
Røget dyrekølle Kr. 78,-
med æble- krydderurtesalat
Alle forretter serveres med hjemmebagt brød og smør.
STEGERETTER
Wienerschnitzel Kr. 178,-
Af kalveinderlår. Serveres med Pommessaute og smørsauce,
samt ærter.
Stegt bryst af majskylling Kr. 168,-
Serveret med urtesauté, ristede kikærter og tomat glace
Kalvesteak Kr. 228,-
Mør grillet kalvesteak af inderlår serveret med filo pakke med selleri,
hvidløg og persille og krydderurteglace
Gl. dags kalvesteg Kr. 168,-
Serveres med Franke ærter, braiseret gulerod og dampet blomkål,
surt og sødt og skysovs
Krogryde Kr. 98,-
Lækre møre tern af kalvekød og grøntsager
I flødesauce. Serveret med pommes frites.
Til alle kødretter er der mulighed for valgfri kartoffel
-bagekartoffel
-pomfritter
-dagens kartoffel
-persillekartofler
-smørstegte kartofler
Sidesalat med dressing Kr. 25,-
FISKERETTER
Rødspætte Kr. 198,-
Pandestegt rødspætte, paneret eller meniure.
Hertil citron, hvide kartofler og persillesauce.
Dampet urtefyldt rødspætte Kr. 228,-
med safransauce
Serveres med citron og hvide kartofler.
Laks kotelet Kr. 188,-
Gratineret med muslingecreme på urtebund
serveret med muslinger og hvide kartofler
Færgekroens Fiskesuppe Kr. 175,-
Flødelegeret fiskesuppe med fyld af
Limfjords-muslinger, krebsehaler, laks, mørksej og torsk.
Hertil hjemmebagt brød.
Min. 2 pers. Prisen er per person.
PASTA
Pasta carbonara Kr. 118,-
Klassisk pastaret med skinke i cremet sovs med hvidvin
Færgekroens pastaret med fisk Kr. 165,-
Frisk pasta med fisk og skaldyr i cremet sovs med hvidvin og urter
Vegetarisk pastaret Kr. 88,-
Frisk pasta i cremet sovs med hvidvin og friske grøntsager
DESSERT
Rødvins pocheret pære Kr. 68,-
Serveret med nødde krokant is og rødvins coulis
Is surprice Kr. 68,-
Hasselnøddebund med hindbærsorbet indbagt i marengs
Husets hjemmelavede is Kr. 58,-
Serveret med friskfrugt og coulis
Chokoladefondant Kr. 58,-
serveret med appelsinsorbet og frisk frugt
Pandekager Kr. 75,-
Med frisk frugt og hjemmelavet vanilje parfait.
Lokal Ostetallerken Kr. 92,-
Med lokale økologiske oste fra Thise mejeri.
Hertil kiks.
BØRNEMENU
Rejecocktail Kr. 42,-
Den klassiske med rejer, asparges, salat og dressing.
Fisk og fritter Kr. 55,-
1 stk. pandestegt fiskefilet med pommes frites,
gulerods- og agurkestave.
Kylling Nuggets Kr. 55,-
Med pommes frites, gulerods- og agurkestave.
Wienerschnitzel Kr. 80,-
Lille Wienerschnitzel. Serveres med ærter og Pommes frites samt Ketchup.
For børn under 14 år.